奈雪的茶做为这几年的新晋网红奶茶店，深受很多年轻人的喜爱。但是近期奈雪的茶却被爆丑闻。近期，奈雪的茶因牛奶过期被罚，没收1瓶已开封过期牛奶，罚款5000元。报道一出，迅速引发网友的关注与热议。其中有网友留言道：咱就是说食品安全要放在第一位，而且奈雪的茶真的超级贵，所以要对得起这么高的价格才对。遇到食品安全问题如何维权呢?具体情况赶紧跟着小编一起来看看吧!

　　天眼查App显示，近日，北京奈雪餐饮管理有限公司天津和平区第一分公司，因经营超过保质期的食品，被天津市和平区市场监督管理局罚款5000元，并没收已过期的1瓶已开封牛奶。

　　案例1

　　近日，有博主发布暗访视频，郑州的益禾堂中牟白沙店、新郑苑陵中学店、长葛文化路店均存在更换食品标签，使用过期原料问题。

　　视频显示，三店多种食材中屡次出现飞虫，店员均选择把虫子部分扔掉后，表示剩下可以继续用;在长葛文化路店，店内工作人员还存在不规范制作奶茶现象——不戴手套处理和制作柠檬、葡萄、西瓜等食品;水果与清洁工具混放;店内上岗7天的员工没有健康证也正常上班等。

　　被问及使用过期食材时，店员称“没事，‘药’不死人”“出问题也不关我的事”等。

　　案例2

　　5月6日讯，天眼查App显示，近日，恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因原料过期，被恭城瑶族自治县市场监督管理局罚款2000元，并没收涉事产品。

　　处罚事由显示，执法人员4月8日对该店进行检查，发现货架摆放的半袋及仓库堆放的26袋“焙炒咖啡粉”超过保质期，该产品生产日期为2021年8月8日，保质期6个月。

　　遇到食品安全问题如何维权呢

　　一.保留证据

　　要保留好消费小票、问题食品照片、问题食品……只要有助于证明食品存在问题的关键证据，统统都要留好。

　　二.寻找责任人

　　无论是食品的生产者还是销售者，都要对问题食品负责。比如我们在超市买到发霉的牛肉干，我们既可以让超市赔偿，又可以让生产厂家赔偿。《食品安全法》第一百四十八条规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制。就是说消费者先找谁，谁就要先赔付，不得推诿。至于问题食品到底该谁负责，后续由超市和生产厂家进行协商即可。

　　三.要求赔偿

　　根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，不足一千元按照一千元计算。总之只要消费者买到了腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，都能要求赔偿。

　　四.拨打12315投诉举报

　　如果双方就赔偿额度达不成共识的话，消费者可以拨打12315热线，根据电话提示完成食品安全事件的信息提报流程。这时候就体现出保留证据的重要性了，因为案件处理往往需要几天时间，保留证据有利于我们后续维权。

　　综上所述，食品安全可以通过保留证据、寻找责任人、要求赔偿、拨打12315热线投诉进行维权!食品安全是餐饮企业的安身立命之本，也是对消费者身体健康的最起码尊重。红线不能碰，底线不能破。食品安全无小事，商家还是长点心吧! 以上相关内容，希望能对大家有所帮助。如果大家还有其他法律问题，欢迎咨询平台律师，在线律师会为大家进行专业的解答。