如今，很多商店都暴露出食材过期、食品不卫生的问题，比如肯德基、麦当劳、火凤祥等餐厅。沃尔玛、大润发等卖菜的超市也卖各种变质食品。要不是记者暗访，我们也不会知道这样的事情。知名连锁网红餐厅 " 胖哥俩肉蟹煲 " 在该公司官网上，" 食材新鲜 " 被列为第一卖点。但是，在今年8月23日，存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等食品安全问题。近日，胖哥俩就使用“隔夜死蟹”致歉，涉事门店闭店， 重罚相关责任人。那么，接下来将由小编为您介绍相关方面的知识，希望能够帮助大家解决相应的问题。赶紧随着小编的视角一起来看看吧!
资讯详情 ：2021年11月17日，微信公众号“胖哥俩帝都站”针对餐厅使用“隔夜死蟹”被罚50万元一事发布声明，称已经对涉事门店进行闭店处理，同时对相关责任人进行重罚。今年8月23日，“网红餐厅”北京胖哥俩餐厅存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等食品安全问题。北京市丰台区市场监督管理局执法人员于2021年8月23日进行现场检查。经查，该公司使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。
17日，丰台区市场监督管理局公布了《丰台区市场监督管理局民生领域“铁拳”典型案例(第四批)》，通报了五起违规案例。
通报称，经查，北京某餐饮有限公司使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。
8 月 23 日，" 胖哥俩肉蟹煲 " 被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底 " 胖哥俩 " 北京合生汇店、凯德 mall 大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
针对媒体曝光的 " 胖哥俩肉蟹煲 " 凯德 mall 大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局于 8 月 23 日组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。
事件曝光后，胖哥俩通过官方微博回应称，对于此次事件给大家造成的不安，深表歉意，公司已对涉事门店进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检査，对检査结果将及时公布。
北京胖哥俩餐厅被罚没 50 万 食品安全管理员被罚 9 万
丰台市场监管通报称：当事人存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等行为。北京市丰台区市场监督管理局执法人员于 2021 年 8 月 23 日对当事人进行现场检查。经查，北京某餐饮有限公司使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。刘某作为该公司食品安全直接负责的主管人员，在发现该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意实施违法行为负有责任。
2021 年 10 月 18 日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(四)项及《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款等规定，对北京某餐饮有限公司作出警告，没收违法所得和罚款 500000 元的行政处罚决定。
2021 年 10 月 18 日，北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款的规定，对北京某餐饮有限公司的食品安全管理员刘某作出罚款 92805 元的行政处罚决定。
胖哥俩回应：对涉事门店闭店处理
胖哥俩帝都站微信公众号 11 月 17 日发布声明，内容如下：
针对日前市场监管部门对北京胖哥俩两家涉事门店处罚的报道，我们向广大支持和喜爱我们的消费者深表歉意。
对于我们自身监管不力的问题，我司难辞其咎。发生这样的事件是胖哥俩、尤其是众多关爱和喜欢我们的消费者都不愿意看到的。食品安全是经营饮食行业的第一责任，我们在深刻检讨的同时， 已经对涉事门店进行闭店处理，同时对相关责任人进行重罚 。作为经营者，对涉及食品安全红线事件，我们持零容忍的态度。
目前，胖哥俩(全国)各门店均已完成 " 阳光厨房 " 改建，将后厨向公众展示，同时加强门店管理者及员工的进一步培训，在加码各项管理流程的同时，完善考核机制和管理制度，加强以总部为核心、扩展到各区域的巡查监督力度，尽早发现不足，只为打造一个让消费者放心的胖哥俩。
我们对工作中的问题与疏漏再次向社会各界表示诚挚的歉意，真诚邀请媒体朋友、市场监管部门及广大消费者继续对我们进行监督。
死蟹中毒怎么急救
一般吃了死螃蟹之后可能会出现一些中毒反应，比如上吐下泻、头晕恶心等等，这时候我们可以进行一定的催吐和导泻治疗，并服用适量的开水来促进毒素的排出。当然了最好的方式是及早地去医院治疗，病情严重的话可能还要进行洗胃催吐。
商家使用过期食品罚多少钱
《中华人民共和国食品安全法》对过期食品的处罚规定：
第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：
(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。
(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
(六)生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
(七)以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
(八)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。
(九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
食品安全是一个比较大的问题，如果食品不安全的话，对我们国家的损害是比较大的。如果认定违法生产的食品、食品添加剂价值在一万元以下的，处以五万元以上十万元以下的罚款;货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款;情节严重的，吊销许可证。以上相关内容，希望能对大家有所帮助。如果大家还有其他法律问题，欢迎咨询平台律师，在线律师会为大家进行专业的解答。
2021.11.18 09:21:11
